Chào mn 
Mấy hôm nay có nhiều b inbox hỏi m cách làm pate đơn giản dễ làm để tự tay nấu cho mèo yêu. Vì thỉnh thoảng được tự làm tự phục vụ boss để thắt chặt tình cảm với boss (thông qua dạ dày) cũng rất vui mà đúng không
))
Mấy hôm nay có nhiều b inbox hỏi m cách làm pate đơn giản dễ làm để tự tay nấu cho mèo yêu. Vì thỉnh thoảng được tự làm tự phục vụ boss để thắt chặt tình cảm với boss (thông qua dạ dày) cũng rất vui mà đúng không
))
Thế nên hnay m chia sẻ cách làm pate đơn giản ko cá, phù hợp an toàn với cả các boss yếu bụng ko ăn đc cá.
Ng.liệu như hình dưới đây sẽ làm đc khoảng 1kg pate đặc hoặc 1.5kg > 2kg pate loãng (sền sệt như súp) đủ cho 1 boss ăn vài ngày đến 1 tuần tùy khẩu phần (còn như mấy đứa nhà m ăn 1 ngày là hết T.T). Lưu ý đây là ng.liệu hỗn hợp nên b có gì nấu nấy, ko y/cầu cao về thành phần ng.liệu đâu ạ. Boss nào thích cá thì b nấu chí gỡ xương r chế biến cùng nhé! B nào thích pate gà thì bỏ thịt lợn gan lợn nha.
- bí đỏ: nửa quả to, khoảng 5>600gr
- thịt gà, thịt lợn cũng 500gr
- gan gà, lợn 500gr + túi sữa tươi không đường
Miễn làm sao tỉ lệ rau củ - thịt - gan là 1-1-1 là ngon nhất, các b có thể du di tỉ lệ cũng không sao. Có thể thay bí bằng cà rốt nhưng mùi ko thơm bằng, hoặc lẫn cà rốt - bí đỏ đều đc.
- thịt gà, thịt lợn cũng 500gr
- gan gà, lợn 500gr + túi sữa tươi không đường
Miễn làm sao tỉ lệ rau củ - thịt - gan là 1-1-1 là ngon nhất, các b có thể du di tỉ lệ cũng không sao. Có thể thay bí bằng cà rốt nhưng mùi ko thơm bằng, hoặc lẫn cà rốt - bí đỏ đều đc.
Cách làm:
- Gan rửa sạch, ktra cắt bỏ túi mật, thái miếng cho nhỏ bớt, ngâm sữa 15-20p để tiêu độc, xong luộc chín
- Bí đỏ, thịt cắt miếng nhỏ, luộc chín mềm
- Bỏ nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn, trong quá trình xay đổ 1 ít nước thì dễ xay hơn. Nhà b nào ko có máy xay có thể băm nhỏ ng.liệu.
- Đổ hỗn hợp vào nồi để lửa nhỏ, đậy nắp đun 2-30p tùy lượng ng.liệu, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều tay, ktra xem có bị xém pate phần đáy hay không. Với pate loãng thì b ít phải đảo hơn vì nhanh chín và ko dễ xém đáy nồi.
- khi nào pate đặc quánh lại, có mùi thơm, không có nước thừa nhão nát (đối với pate đặc); hoặc sủi (đối với pate loãng) thì tắt bếp, để nguội rồi mới cho vào hộp nhựa, cất tủ lạnh. Pate bảo quản tủ lạnh thường khoảng 1 tuần nếu chín kĩ và ng.liệu sạch. Bảo quản tủ đá đc gấp 2-3 lần thời gian.
Mặc dù đã chín ngay từ đầu nhưng bước đun lại sẽ làm pate thơm & b.quản lâu hơn.
- Gan rửa sạch, ktra cắt bỏ túi mật, thái miếng cho nhỏ bớt, ngâm sữa 15-20p để tiêu độc, xong luộc chín
- Bí đỏ, thịt cắt miếng nhỏ, luộc chín mềm
- Bỏ nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn, trong quá trình xay đổ 1 ít nước thì dễ xay hơn. Nhà b nào ko có máy xay có thể băm nhỏ ng.liệu.
- Đổ hỗn hợp vào nồi để lửa nhỏ, đậy nắp đun 2-30p tùy lượng ng.liệu, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều tay, ktra xem có bị xém pate phần đáy hay không. Với pate loãng thì b ít phải đảo hơn vì nhanh chín và ko dễ xém đáy nồi.
- khi nào pate đặc quánh lại, có mùi thơm, không có nước thừa nhão nát (đối với pate đặc); hoặc sủi (đối với pate loãng) thì tắt bếp, để nguội rồi mới cho vào hộp nhựa, cất tủ lạnh. Pate bảo quản tủ lạnh thường khoảng 1 tuần nếu chín kĩ và ng.liệu sạch. Bảo quản tủ đá đc gấp 2-3 lần thời gian.
Mặc dù đã chín ngay từ đầu nhưng bước đun lại sẽ làm pate thơm & b.quản lâu hơn.
Đến bữa b lấy lượng pate vừa đủ ra bát, cho vào nồi cơm hấp khoảng 2 phút, để nguội bớt là có thể phục vụ boss được rồi )) pate ăn liền hoặc trộn hạt, cơm đều đc. Nhưng nếu trộn cơm thì lượng cơm ít ít thôi vì nhiều cơm là boss không thích đâu )
Chúc các b làm thành công!
Tổng hợp những hiệu ứng photoshop đẹp nhất : http://bit.ly/2t7e7eK
)) pate ăn liền hoặc trộn hạt, cơm đều đc. Nhưng nếu trộn cơm thì lượng cơm ít ít thôi vì nhiều cơm là boss không thích đâu )Chúc các b làm thành công!
Tổng hợp những hiệu ứng photoshop đẹp nhất : http://bit.ly/2t7e7eK
Comments
Post a Comment